董敏莉食療減水腫
「一飲水，我就會臉腫眼腫。」這可會是你的心聲？
水腫，一向是困擾不少女生的問題。最近忙於舞台劇演出的董敏莉（Monie），可能長期處於工作壓力的環境，導致體內循環系統不暢通，多年來飽受水腫之苦。除了水腫外，其他健康毛病接踵而至，如月事紊亂、貧血、甩頭髮等。幸好她最近持續地以食療調理後，情況開始有所改善。
自從入行後，董敏莉（Monie）就算做足預防水腫的措施，包括每晚提早停止飲水、避免進食太鹹食物、吃得清淡等，水腫情況仍未見改善，更甚的，每次經期前10天，面及四肢浮浮腫腫，朋友形容她恍如重了10磅。她努力嘗試各種「去水」方法，如空肚飲「齋啡」或暖鹽水、一早冰浸臉孔等，旁人聽落這些方法都有點傷身，又何況是當事人呢？
用盡辦法去腫
Monie健康向來不錯，奈何入行後，可能壓力緣故，令循環系統變差，導致出現水腫問題。為了改善情況，Monie出盡法寶，她說：「不少朋友教我很多方法，如早上空肚飲1杯加2匙鹽的暖水，飲過後，覺得胃部好似被火燒般。又試過空腹飲『齋啡』，希望收利尿之效，還有早餐前喝很濃的普洱、檸檬暖水等等。」
除了炮製另類飲料外，她還試過其他去水腫方法。「試過一朝早，就把臉孔窩在一堆冰內浸5分鐘，希望藉此去浮腫，卻弄到面部僵硬得很。又試過起床後，立即浸暖水浴。亦嘗過去水丸，但立時感到天旋地轉，覺得很傷身，大家絕不應效法。此外，還有睡醒後立即做運動、跑步等。」她用盡各式各樣的方法，水腫情況始終未見改善。
攻讀中醫課程
所謂禍不單行，入行後，Monie不但受水腫問題纏擾多年，經期也逐漸變得紊亂，有時月頭來經，有時月尾來經，有時則整個月也不來一次。這3、4年間，她更面對其他毛病，如貧血、甩頭髮等。不少人都認為月經是女性的健康指標，如果月經不正常，其他毛病接踵而至。身體若長此下去，絕不是件好事，Monie最近修讀一個中醫短期課程，藉此加深對身體的認知。
「其實我頗喜歡中醫學，它不一定用來治病，反之教我們如何從飲食習慣着手，逐漸改善身體狀況。服用中藥只是低層次做法，食療才是高層次。生了痱滋，如果你還打邊爐，痱滋怎會好轉？有口臭，如果還吃咖喱，口臭怎會改善？凡事與體質背道而行，身體又怎會健康？」Monie很認同中醫主張固本培元之道，透過飲食、運動等多方面的調理，提升抵抗能力，從而達致減少患病的風險。
中藥調理不適
修讀中醫課程外，Monie亦不時多看相關書籍。為了進一步調理身體，她更尋求中醫師的專業意見。「醫師教我煲去濕茶，材料簡單，包括雲苓、白朮及扁豆衣，不加調味，只用清水煲20至30分鐘。每次經期前10日便飲這茶，味道雖然有點怪，但純粹當水飲，效果都不錯，Feel到整個人不腫脹，又利尿，變得有精神。每次在藥材舖買十蚊，便可煲到2公升左右，每星期飲一次。醫師還建議我多個複方，如歸脾湯、大補元煎湯等。香港人普遍飲食不定時，脾胃特別差，歸脾湯就是專門補脾的複方。大補元煎湯則備有補血功效，對女性尤其重要。醫師亦教我食阿膠藥粉、靈芝藥粉，分別收補血及補氣之效。」日子有功，堆沙成塔，想擁有健康的體魄，需經過持之以恒的調理，Monie發現毛病漸漸得以改善，人變得更有精神，能夠迎接工作上的各項挑戰。
營養師有Say
問：水腫主要成因？
答：水腫，又稱浮腫，是指血管外面的細胞之間，囤積過多體液所致的症狀。如果是出現在醫院的水腫患者，其主要成因包括營養不良、血液中蛋白質過低、腎功能問題、賀爾蒙問題等，令過多體液囤積在循環系統外的細胞之間。而對於營養豐足的一般人而言，則由其他成因所致，如血液或淋巴循環迴流不暢、睡眠不足、經常進食太鹹的食物、長期飲水不足等，都有機會導致水腫。如果服食某些藥物，如消炎藥、止痛藥、避孕藥等，亦較易出現水腫。有些女性經期時，因為賀爾蒙影響而出現浮腫。亦有女性在懷孕後期，因為循環系統迴流不暢，亦有因為胎兒致孕婦血壓上升，過多體液便會因此被推壓出循環系統外而造成水腫。
問：飲得水多，會否容易水腫？
答：每天飲6至8杯清水，是老生常談的健康之道。身體健康的話，飲得水多，只會增加排尿次數，亦有助促進血液循環，間接地減低水腫的風險。相反地，如果長期飲水不足，體內缺乏水分，血液難以暢順地循環，令血液變得較稠，亦間接地增加水腫情況。另一方面，我們不能不留意鈉質與水腫的關係，日常生活中不少食物含有大量鈉質，包括鹹味的食物、醃製食物、電解質飲品、醬料、罐頭湯、薯片、雞粉、味精、豉油等。吸取過量鈉質是引致水腫的元兇之一，鈉質高又即過鹹的食物會令我們感到口渴，而當飲水過多的同時，鈉質又會令水分滯留在體內，令血壓上升，從而增加水腫的機會。
問：如何改善水腫問題？
答：要改善水腫，大家不妨從以下幾方面着手。飲食方面，養成不吃太鹹、不放調味料的習慣，同時多留意食物標籤中鈉質的成分，盡量控制鈉質的攝取，成人每天上限為2,300毫克。多吃高鉀質的食物，如蔬菜、豆類、水果（例如香蕉、西梅等）。在屋企烹調時，盡量少落鹽，限制每人每餐少於三分之一茶匙鹽，多用其他天然的調味料，如香草、薑、蒜頭、葱等。菜式上枱後，不要額外落鹽，盡量保持清淡的原則，大約3個星期左右，味蕾會慢慢適應這些改變。而坊間不少食店食物味道偏鹹，為減少攝取鈉質，最好減少出外用膳，一旦要出外用膳，最好以清淡菜式為主，同時切忌撈汁拌飯。
睡時腳下墊枕頭
每天飲6至8杯流質食物，如水、清湯等，保持睡眠充足，有助促進血液循環。雙腳亦不宜站立或坐太久，以免影響血流，有需要時不妨在睡覺期間，在腳下放一個枕頭，以改善水腫。
WL
以前為了改善水腫，董敏莉膽敢嘗試各種另類方法。
